亲手煲的清汤。 说是清汤,其实一点都不都“清”,先是用提前炖好的大骨头浓汤垫底,然后加入香菇和小土鸡,小火慢炖,等时间差不多,只把小土鸡捞出来,加入豆腐继续小火炖,等把汤里的味道都吃透了再加上一点香菜末和葱花,才关火,煨上个把小时,再用保温桶装好,让王叔给送过来,
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